Kuleczki z kaszy z masłem orzechowym, bakaliami, obtoczone w kokosie

Czy da się zrobić kuleczki, trufelki z kaszy? Oczywiście, że tak. I to  bardzo, bardzo pyszne i oczywiście, że z marką KUPIEC. Takie kuleczki to moje odkrycie. Nie lubię kaszy gryczanej, ale w takim wydaniu bardzo mi posmakowała. I nie ukrywam, że większość tego smakołyku zjadłam sama. Takie kuleczki można zabrać ze sobą do pracy czy szkoły na drugie śniadanie? Spróbujcie i dajcie znać czy Was przekonałam do kaszy w takiej odsłonie. Dodam, że kasza jest bardzo zdrowa.

 

 

 

Potrzebujemy:

 

1 woreczek ( 100 g ) kaszy gryczanej i kaszy perłowej , użyłam nowości od marki KUPIEC

masło orzechowe według uznania ( użyłam masła 100 % orzechów z kawałkami orzechów )

miód prawdziwy do smaku

orzechy włoskie posiekane, tak 2-3 łyżki

żurawina suszona według uznania

4 kostki mlecznej czekolady pokrojonej w bardzo małą kosteczkę

wiórki kokosowe do obtoczenia 

 

Wykonanie pysznych kulek:

1. Mieszankę kasz gotujemy w lekko osolonej wodzie według przepisu podanego na opakowaniu. Studzimy. Do kaszy dodajemy wszystkie składniki, powinna być trochę kleista od masła orzechowego.

2. Następnie z masy formujemy kulki dowolnej wielkości i obtaczamy je w wiórkach kokosowych. Wkładamy do lodówki do stężenia.

3. Gotowe podajemy. Smacznego życzę.

#zdrowaradośćżycia #kupiec #poranaziarno #ambasadorkupiec

Jabłka pieczone z kaszą, masłem orzechowym i bakaliami

Pieczone jabłka to idealna propozycja na podwieczorek. A już z takim nadzieniem, to coś pysznego. Nadzienie z kaszy, masła orzechowego i bakalii. Gorące i rozpływające się w ustach. Kasze posiadają pełno wartości odżywczych. Doskonale wspierają nasz układ odpornościowy, wspierają zdrowe serce, działają przeciwrodnikowo. Są bogate w witaminy i minerały. Warto po nie sięgać. Wraz z marką KUPIEC zapraszam do wypróbowania duetu kasz: kaszy pęczak i gryczanej. Pysznych inspiracji Wam życzę.

 

 

Potrzebujemy:

4 średnie jabłka

1 woreczek ( 100 g ) kaszy gryczanej i kaszy pęczak , użyłam nowości od marki KUPIEC

masło orzechowe według uznania ( użyłam masła 100 % orzechów )

miód prawdziwy do smaku

orzechy włoskie posiekane, tak 2-3 łyżki

żurawina suszona według uznania

 

Wykonanie pysznych pieczonych jabłek:

1.Mieszankę kasz gotujemy w lekko osolonej wodzie według przepisu podanego na opakowaniu. Studzimy. Do kaszy dodajemy wszystkie składniki, powinna być trochę kleista od masła orzechowego.

2.Jabłka myjemy i osuszamy, wydrążamy środek, uważamy żeby ich nie przedziurawić. Następnie napełniamy je przygotowanym farszem z kaszy, ja dodatkowo przy napełnianiu farsz ubijam, żeby więcej się zmieściło.

3. Tak wykonane jabłka układamy w naczyniu do zapiekania i pieczemy do miękkości w temperaturze 180 stopni przez około 25-30 minut. Czas pieczenia zależy od wielkości i twardości jabłek, może być dłuższy lub krótszy.

4. Podajemy gorące zaraz po przygotowaniu. Smacznego życzę

#zdrowaradośćżycia #kupiec #poranaziarno #ambasadorkupiec

Naleśniki z serkiem mascarpone i Lemon Curd

 Dzisiaj mam dla Was propozycję na pyszne naleśniki z pysznym kremem na bazie serka mascarpone i kremu cytrynowego Lemon Curd, którego recepturę znajdziecie również na moim blogu. Mięciutkie naleśniki i lekko kwaśne nadzienie to obłędne połączenie. Zróbcie takie na leniwy podwieczorek. Smacznego Wam życzę.

 

 

 

 

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

1 szklanka mąki tortowej

1 szklanka mleka

pół szklanki wody gazowanej

2 jajka 

na czubek łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

cukier do smaku 

Nadzienie:

250 g serka mascarpone

dowolna ilość kremu cytrynowego, klik: Lemon Curd

cukier puder do smaku

Dodatkowo:

olej do smażenia

cukier puder do oprószenia

 

Wykonanie pysznych naleśników:

1. Naleśniki: Składniki na ciasto przekładamy do miski i miksujemy na gładkie bez grudek ciasto. Następnie na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju smażymy cieniutkie naleśniki. Wyjdzie nam ich około 8 sztuk, ale to zależy od średnicy naszej patelni. Możemy oczywiście skorzystać z własnej sprawdzonej receptury na naleśniki. Naleśniki studzimy.

 

2. Nadzienie: Serek mascarpone mieszamy z cukrem pudrem i kremem cytrynowy. Krem cytrynowy i cukier dodajemy według uznania.

3. Zawijanie: Naleśniki smarujemy serkiem, zawijamy w ruloniki, oprószamy cukrem pudrem.

4. Podanie: Tak wykonane podajemy. Smacznego życzę.

 

 Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Naleśniki można usmażyć według własnej ulubionej receptury.

Usmażyłam 8 sztuk naleśników. 

 

 

 

 

Gotowany schab na kanapki

 Od jakiegoś czasu sama przygotowuję wędliny do kanapek. Tym razem zrobiłam gotowany schab. Wyszedł mi pyszny i soczysty, taki lekko kruchy, idealny do świeżutkiego domowego pieczywa. Pysznie smakuje posmarowany musztardą. Zróbcie taki, nie wymaga dużo pracy tylko czasu oczekiwania. Idealnie kroi się w cieniutkie plasterki. Smacznych inspiracji Wam życzę.

 

 

Potrzebujemy:

1 kg schabu

2 litry zimnej wody

około 2 kopiaste łyżki soli

10 ziaren ziela angielskiego

3 liście laurowe

5-6 ząbków czosnku

2 łyżki majeranku

1 łyżka oregano

1 łyżka tymianku

4 łyżki majonezu

3 łyżki musztardy ( u mnie stołowa ) 

Wykonanie pysznego gotowanego schabu:

1. Mięso oczyszczamy i płuczemy. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy wszystkie przyprawy, majonez, musztardę  oraz mięso. Przykrywamy pokrywką i doprawadzamy do zagotowania, następnie gotujemy 5 minut od momentu zagotowania. Po tym czasie pozostawiamy w garnku do wystudzenia. Mięsa nie odkrywamy.

2. Gdy składniki będą zimne to ponownie zagotowujemy i gotujemy kolejne 5 minut pod przykryciem. Następnie schab studzimy w garnku. Zimny wyjmujemy i wkładamy na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

 

 

Moje rady:

Schab należy gotować pod przykryciem.

można spróbować wodę czy jest odpowiednio słona.

Kroimy dobrze schłodzony w cieniutkie plasterki.

Maślane ciasteczka z bezą

 Proste i pyszne ciasteczka. Takie na słodką zachciewajkę. Raz, dwa i gotowe. Ciasto jest bez cukru, ale dopełnia je słodka beza. Idealne z filiżanką aromatycznej kawy. Bardzo polecam. Upieczcie.

 

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

półtorej szklanki mąki tortowej

15 dag masła 82 %  

1 żółtko

3 łyżki gęstej śmietany 18 %

Na bezę:

1 białko

pół szklanki cukru

Dodatkowo:

mąka do posypania stolnicy

 

Wykonanie pysznych ciasteczek:

1. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto, formujemy kulę i wkładamy do lodówki do schłodzenia na godzinę. Po tym czasie ciasto wałkujemy na stolnicy oprószonej mąką i wycinamy dowolnej wielkości krążki.

2. Beza: Białko ubijamy na sztywną pianę, dodajemy stopniowo cukier i ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Następnie pianę bezową wykładamy na krążki z ciasta.

3. Pieczenie: Ciasteczka układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się przez około 25-30 minut. Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika.

4. Upieczone ciasteczka studzimy i podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

 Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika.

Mąkę zawsze przesiewam.

Do ciasta nie dodajemy cukru.

Słoikówka-mięso w kawałkach do pieczywa

 Ostatnio bardzo często przygotowuję własnoręcznie wędliny do pieczywa. Są kiełbaski, słoikówki czy inne wędliny. Takie domowe najlepsze. Wiadomo z czego zrobione. Bardzo polecam Wam takie mięsko w słoikach. Pyszne z domowym pieczywem. Dla mnie to najlepsza ta galaretka. Pysznych inspiracji Wam życzę.

 

Potrzebujemy:

1 kg łopatki wieprzowej

1 płaska łyżka soli

1 łyżka majeranku

1 łyżeczka czosnku suszonego ( granulowanego ) 

2 łyżeczki żelatyny

2 ząbki czosnku

 

 

Wykonanie pysznej słoikówki:

 

1. Mięso oczyszczamy, myjemy i osuszamy, następnie kroimy na małe kawałki. Do mięsa dodajemy przyprawy, żelatynę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Mięso dokładnie wyrabiamy, jeżeli jest mało kleiste można dodać zimnej wody, ja do swojego mięsa dodałam pół szklanki zimnej wody.

2. Tak przygotowane mięso przekładamy do wyparzonych i suchych słoików, bardzo ściśle mięso ubijamy. Słoiki dokładnie zakręcamy. Układamy w garnku z wodą i gotujemy na małym ogniu przez około 3 godziny. Mięso ma się delikatnie gotować, a woda powinna być zawsze nad poziomem mięsa. Na dnie garnka umieszczamy ściereczkę.

3. Ugotowane mięso studzimy. Najlepiej studzić w garnku, a następnie zimne przełożyć do lodówki.

4. Gotowe podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Z tej receptury wyszło mi 6 słoiczków o pojemności około 200 ml.

Mięso należy dokładnie ubić w słoiczkach, tak żeby nie było wolnych przestrzeni.