Drożdżowe oponki z lukrem

 Drożdżowe oponki z lukrem

Pyszne drożdżowe oponki z lukrem to moja propozycja na karnawałowy podwieczorek. Zróbcie i koniecznie dajcie znać czy smakowały. Udanych i pysznych inspiracji♥️

Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam do oglądania.

 

 

Potrzebujemy:

Na rozczyn:

50 g świeżych drożdży 

1 łyżeczka cukru 

pół szklanki ciepłego mleka 

1 łyżka mąki tortowej 

Na ciasto:

500 g mąki tortowej 

3 żółtka 

1 cukier waniliowy 

pół szklanki cukru 

5 łyżek oleju 

1 łyżka octu 

Na lukier:

1 białko 

około 1 szklanka cukru pudru ( przesianego)

Dodatkowo:

olej do smażenia 

mąka do posypania stolnicy 

Wykonanie pysznych oponek drożdżowych:

1. Rozczyn: Drożdże rozcieramy z cukrem i mlekiem, wsypujemy mąkę i mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 15 minut, żeby rozczyn podwoił swoją objętość.

2. Ciasto: Żółtka ucieramy z cukrami. Do przesianej mąki wlewamy olej i ocet, dodajemy rozczyn i utarte składniki. Mieszamy, a następnie zagniatamy mięciutkie, gładkie i elastyczne ciasto. Gdyby ciasto było zbyt luźne to podczas zagniatania dosypujemy mąki, a zbyt twarde to dolewamy ciepłego mleka. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

3. Smażenie: Wyrośnięte ciasto wałkujemy na stolnicy lekko oprószonej mąką i wycinamy krążki, a w każdym dziurkę. Wykrojone oponki przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 10 minut w ciepłe miejsce,żeby trochę się napuszyły. Po tym czasie smażymy na rozgrzanym oleju do ładnego zrumienienia się z obu stron na średnim ogniu. Usmażone odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

4. Lukier: Białko ucieramy z cukrem pudrem do białości, cukier wsypujemy stopniowo, ponieważ możemy nie zużyć całego cukru, zależy to od wielkości białka.

5. Dekoracja: przestudzone oponki zanurzamy z jednej strony w lukrze i posypujemy słodyczami, odstawiamy do zastygnięcia lukru.

6. Po tym czasie podajemy. Smacznego życzę ♥️ 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Cukier puder i mąką muszą być przesiane.

Z tej receptury wyszło mi 16 sporych oponek.

 

Tort z kremem czekoladowym

 Pyszny tort na różne okazje. Na urodziny czy tak po prostu do kawy na podwieczorek. Bardzo prosty w wykonaniu. Mięciutkie biszkopty przełożyłam pysznym kremem na bazie masła i czekolady, a odrobina alkoholu podkręca smak. Do tego dżem z moreli i krem pistacjowy. Warto też zadbać o ładną dekorację. Udanych wypieków i smacznego.

 

 

 

Potrzebujemy:

 

Na biszkopt:

4 jajka

pół szklanki cukru

pół szklanki mąki tortowej

pół szklanki mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

 

Na krem:

20 dag masła 82 %

10 dag mlecznej czekolady

2 łyżki cukru pudru

1 łyżka ( kopiasta ) kakao

odrobina dowolnego alkoholu ( spirytus, wódka ) 

 

 

Dodatkowo: 

krem, pasta pistacjowa według uznania

 

pół słoiczka dżemu z moreli

 

dowolne słodycze i czekoladki do dekoracji

 

 

Wykonanie pysznego tortu:

 1. Biszkopt: Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy, dodajemy żółtka i ubijamy dosłownie chwilkę. Obie mąki przesiewamy z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy z ubitymi białkami. Ciasto przekładamy do tortownicy o średnicy 16 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez około 35-40 minut do ładnego zrumienienia się i suchego patyczka. Upieczony biszkopt studzimy i przekrawamy na cztery cieniutkie krążki, z górnego krążka ścinamy wierzch. Biszkopty dowolnie nasączamy.

2. Krem: Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem na puszystość, dodajemy kakao i dokładnie ucieramy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, studzimy, płynną, ale taką letnią dodajemy stopniowo do utartego masła i ucieramy, na koniec dodajemy alkohol według uznania.

3. Składanie: Krem dzielimy tak żeby przełożyć trzy warstwy tortu i posmarować boki i wierzch. Następnie kremem przekładamy krążki biszkoptu smarując dodatkowo dżemem i kremem pistacjowym. Biszkopt-dżem-krem-biszkopt-dżem-krem-biszkopt-krem-krem pistacjowy-biszkopt. Wierzch i boki smarujemy kremem. Dekorujemy słodyczami. Można wycisnąć rozetki z kremu. Tort chłodzimy w lodówce kilka godzin lub całą noc.

4. Podanie: Gotowy tort kroimy i podajemy. Smacznego życzę. Tort najlepiej kroić nożem ogrzewanym w gorącej wodzie.

Pasta z łososia, sera białego i ogórka kiszonego

 Pasta z łososia, sera białego i ogórka kiszonego🧡

 

Dzisiaj mam dla Was propozycję na pyszną pastę, podaną na podpłomykach.

Przeczytajcie recepturę, a jeśli nie macie składników w swojej kuchni to zróbcie listę, następnie do sklepu i do dzieła. Zapewniam, że będzie pysznie, szybko i chrupiąco 💚💚

Potrzebujemy:

około 200 g sera białego 

puszka łososia w kawałkach w sosie pomidorowym ( 150 g )

pół małej cebuli

2 ogórki kiszone 

sól do smaku 

pieprz czarny mielony do smaku 

 

Wykonanie:

1. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Przekładamy do miski. Ogórki również obieramy i kroimy w kostkę, przekładamy do miski. Dodajemy ser, łososia z sosem, sól i pieprz do smaku. Mieszamy.

2. Podajemy na podpłomykach. Dekorujemy ogórkiem, można też szczypiorkiem, ale nie miałam. Smacznego życzę.

 

 

Sernik z prażonymi jabłkami i cynamonem

 Sernik z prażonymi jabłkami i cynamonem 🍏🍎

 Sernik w trochę jesiennym wydaniu. Taki z prażonymi jabłkami i cynamonem smakuje wyśmienicie. Bardzo polecam. Upieczcie. Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam.

 

 

 

 

 

Potrzebujemy:

Na jabłka:

6 jabłek 

1 łyżka masła 82 %

cukier trzcinowy do smaku 

cynamon mielony według uznania 

Na spód:

około 200 g herbatników 

Na masę serową:

1 kg sera na sernik ( u mnie z wiadereczka, ale może być inny, zmielony dwukrotnie)

1 szklanka cukru 

1 cukier waniliowy 

150 g masła 82 %

5 jajek 

2 budynie waniliowe ( bez cukru )

Wykonanie pysznego sernika:

1. Jabłka myjemy, osuszamy i obieramy, kroimy w małą kostkę, przekładamy do garnka wraz z masłem, podlewamy niewielką ilością gorącej wody i dusimy do miękkości, ale tak żeby nie rozpadły się, na koniec dodajemy cukier i cynamon, studzimy.

2. Herbatniki mielimy, rozgniatamy, kruszymy, dowolnie. Wsypujemy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy około 23 cm. Lekko ugniatamy.

3. Masło, najlepiej miękkie ucieramy z cukrami na puszystą masę, wbijamy stopniowo po jednym jajku i ucieramy, następnie wsypujemy budynie i dodajemy ser, miksujemy do połączenia się się składników. Masę serową wylewamy na herbatniki. Masa jest dość rzadka, ale spokojnie, upiecze się.

4. Na masę serową wykładamy przestudzone jabłka.

5. Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez około 70 minut do ładnego zrumienienia się. Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy zależy to od naszego piekarnika. Upieczony sernik studzimy, najlepiej studzić w piekarniku. Zimny przekładamy do lodówki na kilka godzin lub całą noc.

6. Gotowy sernik kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

Jabłek można dać według uznania, więcej lub mniej.

Spód z herbatników również można według uznania.

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

 

Maślana tarta z figą i pistacją

 Maślana tarta z figą i pistacją 💚💚

Ta tarta jest pyszna. Idealnie kruche maślane ciasto. Krem na bazie serka mascarpone i kremu pistacjowego i plasterki dojrzałej figi. Tartę udekorowałam listkami melisy cytrynowej, białą startą czekoladą i pokruszonymi miętowymi czekoladkami. Bardzo polecam. Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam serdecznie.

Potrzebujemy:

Na ciasto:

1 szklanka mąki tortowej 

1/4 szklanki cukru pudru 

1 cukier waniliowy 

100 g masła 82 %

1 żółtko 

Na krem:

250 g serka mascarpone 

kilka łyżeczek kremu pistacjowego ( najlepiej według uznania )

Dodatkowo:

2 dojrzałe figi

2 kostki białej czekolady

listki melisy lub mięty do dekoracji 

ewentualnie miętowe czekoladki do pokruszenia, ale niekoniecznie

Wykonanie:

1. Ciasto: Mąkę i cukier puder przesiewamy, razem z cukrem waniliowym i masłem przekładamy do miski, rozcieramy opuszkami palców aż powstaną małe grudki, wtedy dodajemy żółtko, mieszamy, a następnie zagniatamy ciasto, formujemy kulę i chłodzimy w lodówce co najmniej pół godziny.

2. Pieczenie: Po tym czasie ciasto wałkujemy na stolnicy oprószonej mąka i wałkujemy na prostokąt, wykładamy do formy i wylepiamy dociskając, użyłam podłużnej formy z wyjmowanym dnem o wymiarach około 34 cm x 11 cm. Nakłuwamy widelcem. Pieczemy w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się przez około 25-30 minut, ale czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy zależy to od naszego piekarnika. Studzimy.

3. Krem: Serek mascarpone mieszamy delikatnie z kremem pistacjowym, robimy to krótko, bo będzie rzadki, przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką.

4. Dekoracja: Krem wyciskamy na ciasto, umyte figi kroimy w półplasterki i układamy na kremie. Dekorujemy startą czekoladą, listkami melisy lub mięty i pokruszonymi cukierkami.

5. Przed podaniem chłodzimy w lodówce. Smacznego życzę.

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Kruche orzeszki z kremem pistacjowym

 Kruche orzeszki z kremem pistacjowym 💚💚

Idealnie kruche i wypełnione po brzegi kremem pistacjowym 💚 Na różne okazje lub tak po prostu do pochrupania. Moje wyszły idealne. Zróbcie takie i dajcie znać czy smakowały. Powodzenia. Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. 

 

 

Potrzebujemy:

Na ciasto:

100 g miękkiego masła 82 procent 

60 g cukru pudru 

1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią 

1 jajko

1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

210 g mąki tortowej ( przesianej )

Dodatkowo:

mąka do posypania stolnicy

krem pistacjowy ( około 300 g )

 

 

Wykonanie pysznych orzeszków:

1. Masło ucieramy z cukrami na puszystą masę, wbijamy jajko i ucieramy przez kilka minut. Następnie wsypujemy mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i mąkę tortową. Ucieramy aż powstanie taki mokry piasek, wtedy przekładamy na stolnicę i zagniatamy ciasto, formujemy kulę i wkładamy do lodówki do schłodzenia na około pół godziny. Ciasto można podzielić na mniejsze części, to szybciej się schłodzi.

2. Schłodzone ciasto dzielimy na małe kawałki, u mnie waga około 4-5 gramów i toczymy wałeczki, ale to już należy dostosować do swojej formy.

3. Opiekacz do orzeszków nagrzewany, używam takiego o mocy 1600 W. Układamy wałeczki ciasta i zamykamy, pieczemy do ładnego zrumienienia się. Robimy to na wyczucie, wyjmujemy, najlepiej za pomocą patyczka do szaszłyków. Studzimy.

4. Wystudzone skorupki obrabiamy, ja ścieram boki metalowym sitkiem, ale można i tarką. Do ścierania muszą być zimne, bo inaczej będą się kruszyć.

5. Krem pistacjowy przekładamy do rękawa cukierniczego ( u mnie dodatkowo tylka ), napełniamy skorupki i zlepiamy. 

6. Gotowe. Smacznego życzę.

Kruche orzeszki z kremem maślanym na mleku skondensowanym z nutką wanilii

 Kruche orzeszki z kremem maślanym na mleku skondensowanym z nutką wanilii.

Idealnie kruche i wypełnione po brzegi kremem maślanym. Zróbcie takie i dajcie znać czy smakowały. Powodzenia. Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam.

Potrzebujemy:

Na ciasto:

100 g miękkiego masła 82 procent 

60 g cukru pudru 

1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią 

1 jajko

1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

210 g mąki tortowej ( przesianej )

Dodatkowo:

mąka do posypania stolnicy

Na krem:

100 g miękkiego masła 82 procent 

60 g mleka skondensowanego ( temperatura pokojowa )

1 kopiasta łyżka cukru z prawdziwą wanilią 

2 łyżki przesianego cukru pudru 

 

Wykonanie pysznych orzeszków:

1. Masło ucieramy z cukrami na puszystą masę, wbijamy jajko i ucieramy przez kilka minut. Następnie wsypujemy mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i mąkę tortową. Ucieramy aż powstanie taki mokry piasek, wtedy przekładamy na stolnicę i zagniatamy ciasto, formujemy kulę i wkładamy do lodówki do schłodzenia na około pół godziny. Ciasto można podzielić na mniejsze części, to szybciej się schłodzi.

2. Schłodzone ciasto dzielimy na małe kawałki, u mnie waga około 4-5 gramów i toczymy wałeczki, ale to już należy dostosować do swojej formy.

3. Opiekacz do orzeszków nagrzewany, używam takiego o mocy 1600 W. Układamy wałeczki ciasta i zamykamy, pieczemy do ładnego zrumienienia się. Robimy to na wyczucie, wyjmujemy, najlepiej za pomocą patyczka do szaszłyków. Studzimy.

4. Wystudzone skorupki obrabiamy, ja ścieram boki metalowym sitkiem, ale można i tarką. Do ścierania muszą być zimne, bo inaczej będą się kruszyć.

5. Miękkie masło ucieramy na puszystość z cukrami, następnie dodajemy mleko skondensowane i ucieramy, mleko dodajemy w dwóch porcjach.

6. Gotowy krem  przekładamy do rękawa cukierniczego ( u mnie dodatkowo tylka ), napełniamy skorupki i zlepiamy. 

7. Gotowe. Smacznego życzę.

Schab po cygańsku z piekarnika

 Schab po cygańsku z piekarnika ♥️ 

Kruchy i aromatyczny schab z piekarnika z warzywami i pieczarkami. Idealny na niedzielny obiad, sprawdzi się również dla gości. Polecam, zróbcie i dajcie znać czy smakowało. Mój mąż był zachwycony.

 

Poniżej mam dla Was filmik z wykonania.

 

 

Potrzebujemy:

2-3 ząbki czosnku 

2 średnie cebule 

1 papryka czerwona 

pół puszki kukurydzy konserwowej ( 200 g, tak około)

około 500 g pieczarek 

1 szklanka przecieru pomidorowego ( może być z kartonika )

około pół szklanki wody

olej do smażenia 

przyprawy do smaku: sól, pieprz czarny mielony, czosnek suszony, papryka czerwona, pieprz ziołowy, lub inne według uznania

500 g schabu bez kości 

 

Wykonanie:

1. Czosnek i cebulę obieramy i kroimy w kostkę, przekładamy do miski. Umytą i osuszoną paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w paski, przekładamy do miski. Pieczarki myjemy i osuszamy, kroimy w plasterki i również przekładamy do miski. Kukurydzę odsączamy i dodajemy do pokrojonych składników, dodajemy przyprawy według uznania, wlewamy przecier pomidorowy i mieszamy, na koniec wlewamy wodę. Całość ponownie mieszamy, przekładany do formy do zapiekania i odstawiamy.

2. Schab oczyszczamy, myjemy i osuszamy, kroimy w plastry, u mnie wyszło 7 sztuk, obtaczamy w przyprawach i obsmażamy z obu stron na rozgrzanym oleju. Następnie plastry schabu układamy na przygotowanych wcześniej składnikach w formie do zapiekania, ja jeszcze wlałam tłuszcz od smażenia schabu.

3. Następnie pieczemy w temperaturze 180 stopni do miękkości składników, od czasu do czasu schab polewamy sosem z pieczenia. W razie potrzeby można dolać gorącej wody, czy ewentualnie przyprawić. Ja piekłam półtorej godziny, ale czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy.

4. Gotowe danie podajemy z dowolnymi dodatkami np. z ziemniakami. Smacznego życzę ❤️

 

Aksamitny sernik z jeżynami

 Aksamitny sernik z jeżynami 💜💜

Niezwykle aksamitny sernik, taki pyszny i taki delikatny. Słodki i kwaśny. Prosto i pysznie. Polecam. 

Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam.

Potrzebujemy:

Na masę serową:

150 g miękkiego masła 82 %

1 szklanka cukru ( szklanka o pojemności 250 ml )

2 cukry waniliowe 

6 jajek 

2 budynie waniliowe ( bez cukru )

1 kg sera na sernik ( u mnie gotowy z wiadereczka, może być inny, ale trzeba zmielić dwa lub trzy razy )

Dodatkowo:

2 szklanki jeżyn ( umytych i osuszonych )

 

Wykonanie pysznego sernika:

1. Miękkie masło uciekamy z żółtkami i cukrami na puszystą masę, następnie wsypujemy budynie w proszku i dodajemy ser. Miksujemy do połączenia się składników. Robimy to krótko, żeby mocno nie napowietrzyć masy. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy serowej. Delikatnie mieszamy.

2. Masę serową przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy około 23 cm. Z wierzchu wygładzamy. Na wierzchu układamy owoce.

3. Pieczemy w temperaturze 170 stopni do ładnego zrumienienia się przez około półtorej godziny. Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy zależy to od naszego piekarnika. Upieczony sernik studzimy. Ja studzę w piekarniku, a następnie zimny przekładam do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

4. Gotowy kroimy i podajemy.

5. Smacznego życzę 💚♥️

Pierogi ze śliwkami i cynamonem

 Pierogi ze śliwkami i cynamonem 💜💜 

Jak śliwki to i pierogi. Uwielbiam z dużą ilością cynamonu i roztopionego masła. Pychotka. Z tej receptury powinno wyjść około 40-50 sztuk pierogów.

 

Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam.

Potrzebujemy:

Na ciasto:

2 szklanki mąki tortowej 

pół łyżeczki soli 

2 łyżki oleju

1 jajko

około pół szklanki ciepłej wody 

Na nadzienie:

około 300-400 g śliwek  

cukier trzcinowy według uznania 

cynamon mielony według uznania 

Dodatkowo:

roztopione masło do polania

cukier trzcinowy do posypania 

cynamon mielony do posypania 

sól do gotowania

mąka do posypania stolnicy 

 

Wykonanie pysznych pierogów:

1. Umyte i osuszone śliwki pozbawiamy pestek, każdą połówkę przekrawamy wzdłuż na pół. Posypujemy cukrem i cynamonem według uznania, mieszamy i odstawiamy.

2. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól, olej i jajko, mieszamy, następnie stopniowo wlewamy ciepłą wodę i mieszamy od razu zagniatając ciasto. Wodę wlewamy stopniowo, jej ilość zależy od wielkości jajka i wilgotności mąki. Gdyby ciasto było zbyt luźne to dosypujemy mąki, a zbyt zbite to dolewamy wody. Możemy nie zużyć całej wody. Ciasto przekładamy na stolnicę posypaną mąką i wyrabiamy przez kilka minut. Następnie formujemy kulę i przykrywamy czystą ściereczką, odstawiamy na około pół godziny.

3. Ciasto dzielimy na mniejsze części, wałkujemy na stolnicy, wykrawamy krążki, nakładamy śliwki i zlepiamy brzegi formując pierogi.

4. Zagotowujemy wodę w garnku, wsypujemy sól do smaku, można dać trochę oleju do wody, następnie wrzucamy pierogi i gotujemy około 4-5 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Pierogi można przykryć pokrywką, szybciej się zagotują, a gdy wypłyną odkryć. Gotujemy na niewielkim ogniu. Pierogi gotować najlepiej partiami.

5. Ugotowane wyjmujemy delikatnie na durszlak łyżką cedzakową.

 6. Podajemy polane stopionym masłem, posypane cukrem i cynamonem. Smacznego życzę 🩷 ♥️

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

 

 

Puszysty biszkopt z jeżynami

 Puszysty biszkopt z jeżynami.

Najprostsze w wykonaniu ciasto. Czyli biszkopt z owocami. Dałam jeżyny prosto z krzaczka, ale można dowolne owoce. Biszkopt wyszedł mi idealny, puszysty, mięciutki i co najważniejsze niezapychający. Polecam, tak na szybki podwieczorek.

 

Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam. 

Potrzebujemy:

Na biszkopt:

5 jajek 

pół szklanki cukru 

pół szklanki mąki tortowej 

pół szklanki mąki ziemniaczanej 

1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

Dodatkowo:

1 szklanka jeżyn ( umytych i osuszonych )

cukier puder do oprószenia ciasta 

 

Wykonanie pysznego biszkoptu:

1. Białka ubijamy na sztywną pianę, do ubitych wsypujemy cukier waniliowy i połowę cukru, ubijamy, następnie wsypujemy pozostały cukier i ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukrów, można rozetrzeć opuszkami palców czy jest wyczuwalny. Następnie dodajemy lekko rozmieszane żółtka i chwilę miksujemy, ale dosłownie chwilę, do wymieszania się tylko składników.

2. Na koniec wsypujemy przesiane obie mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy.

3. Ciasto na biszkopt przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy około 20 cm. Na wierzchu układamy owoce.

4. Ciasto pieczemy w temperaturze 170 do ładnego zrumienienia się i suchego patyczka. Ja piekłam około 45 minut, ale czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy zależy to od naszego piekarnika. Upieczony pozostawiłam na kilka minut w wyłączonym i uchylonym piekarniku.

5. Upieczony biszkopt wyjmujemy z formy, zdejmujemy papier i studzimy najlepiej na metalowej kartce. 

6. Oprószamy cukrem pudrem, kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Pasta z jajek, szynki konserwowej, sera żółtego i suszonych pomidorów

 Pasta z jajek, szynki konserwowej, sera żółtego i suszonych pomidorów.

Prosta i pyszna pasta do pieczywa. Najlepiej smakuje dobrze schłodzona. Idealna na śniadanie czy kolację. Zróbcie taką i koniecznie dajcie znać czy smakowała ❤️❤️❤️

 

Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam.

Potrzebujemy:

6 jajek ugotowanych na twardo

150 g sera żółtego w kawałku 

200 g szynki konserwowej w kawałku

2-3 suszonych pomidorów w ziołach ( u mnie paski, całe trzeba drobno pokroić )

około 2-3 łyżki majonezu ( można więcej, według uznania )

musztarda miodowa według uznania 

sól do smaku 

pieprz czarny mielony do smaku 

szczypiorek według uznania 

 

Wykonanie pysznej pasty do pieczywa:

 

1. Ugotowane i wystudzone jajka obieramy ze skorupek.

2. Następnie jajka ścieramy na tarce o małych oczkach. Tak samo ścieramy ser żółty. Szynkę konserwową kroimy w bardzo drobną kostkę. Suszone pomidory jeżeli są w całości to kroimy.

Szczypiorek również drobno kroimy.

3. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Solą to tak ostrożnie, bo ser żółty, szynka i majonez już są słone.

4. Pastę chłodzimy w lodówce, a następnie podajemy. Smacznego życzę.

 

Pasta z wędzonej makreli i gotowanych warzyw

 Pasta z wędzonej makreli i gotowanych warzyw 

 

Ta pasta jest pyszna i bardzo ją polecam. Do świeżutkiego pieczywa. U mnie to był chlebek własnoręcznie upieczony. Zróbcie taką pastę i dajcie znać czy smakowała. Mówię Wam, pyszotka.

Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam serdecznie. 

Potrzebujemy:

1 pietruszka

2 marchewki 

1 średnia cebula

kawałek selera ( bulwa, korzeń )

1 wędzona makrela ( u mnie około 300 g )

sól do gotowania warzyw 

pieprz czarny mielony do smaku 

natka pietruszki suszona lub świeża według uznania 

koperek suszony lub świeży według uznania 

lubczyk suszony według uznania 

2-3 łyżki majonezu

 

Wykonanie pysznej pasty:

1. Warzywa obieramy, płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie, wyjmujemy z wody i dokładnie studzimy.

2. Makrelę obieramy z ości i skóry i rozdrabniamy widelcem.

3. Ugotowane warzywa kroimy w malutką kosteczkę i przekładamy do ryby. Dodajemy natkę, koperek, lubczyk, pieprz i majonez, dokładnie mieszamy. Możemy nawet rozetrzeć trochę widelcem.

4. Przed podaniem chłodzimy w lodówce. Gotową pastę podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady: 

Możemy przyprawić według uznania.

Pasty już nie solimy, makrela, warzywa i majonez są już słone.

Najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem i mocno schłodzona.

 

Sernik z suszoną żurawiną i kremem piastacjowym

 Sernik z suszoną żurawiną i kremem pistacjowym 💚❤️ 

Niezwykle aksamitny, taki pyszny, taki delikatny. Może nie wygląda tak jak chciałabym, ale w smaku jest idealny. Polecam.

 

Poniżej mam dla Was filmik z wykonania, zapraszam.

 

 

Potrzebujemy:

Na masę serową:

150 g miękkiego masła 82 %

niepełna szklanka cukru 

2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią 

7 jajek 

150 ml śmietanki kremówki 30 %

2 budynie waniliowe ( bez cukru )

1 kg sera na sernik ( u mnie gotowy z wiadereczka, może być inny, ale trzeba zmielić dwa lub trzy razy )

około 100 g suszonej żurawiny 

Dodatkowo:

3-4 łyżki kremu pistacjowego

4 kostki białej czekolady 

około 50 g suszonej żurawiny 

 

Wykonanie pysznego sernika:

1. Miękkie masło uciekamy z żółtkami i cukrami na puszystą masę, następnie wsypujemy budynie w proszku, wlewamy śmietankę kremówkę i dodajemy ser. Miksujemy do połączenia się składników. Robimy to krótko, żeby mocno nie napowietrzyć masy. Białka ubijamy na sztywną pianę i razem z żurawiną dodajemy do masy serowej. Delikatnie mieszamy.

2. Masę serową przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy około 23 cm. Z wierzchu wygładzamy.

3. Pieczemy w temperaturze 170 stopni do ładnego zrumienienia się przez około półtorej godziny. Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy zależy to od naszego piekarnika. Upieczony sernik studzimy. Ja studzę w piekarniku, a następnie zimny przekładam do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

4. Sernik z wierzchu smarujemy kremem pistacjowym, dekorujemy żurawiną i startą czekoladą. Kroimy i podajemy.

5. Smacznego życzę 💚♥️