Owsiane muffinki z winogronem i czekoladą.

Witam Was cieplutko :)

Dla wielbicieli muffinek mam bardzo pyszną propozycję na muffinki wykonane z dużej ilości płatków owsianych, wzbogaconych czekoladą i słodkim winogronem. Bardzo polecam takie słodkości. Czy to na podwieczorek, czy to na poczęstunek, można je zabrać do szkoły czy do pracy. Polecam upiec i smacznego życzę :)

Potrzebujemy:
2 jajka
pół szklanki mleka
2 kopiaste łyżki miodu prawdziwego
2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
pół szklanki mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
5 dag mlecznej czekolady
około 20 dag jasnego winogrona


Wykonanie owsianych muffinek z winogronem i czekoladą:


1. Do jednej miski wsypujemy wszystkie suche składniki. Do drugiej miski wbijamy jajka i wlewamy mleko, dodajemy płynny miód i lekko je roztrzepujemy widelcem lub ,,rózgą''. Następnie mokre składniki wlewamy do suchych i dokładnie mieszamy łyżką. Na koniec dodajemy wcześniej umyte, osuszone, pokrojone w kostkę i pozbawione pestek winogrona oraz pokrojoną w kostkę czekoladę i dokładnie mieszamy.

2. Tak wykonane ciasto przekładamy do foremki do pieczenia muffinek wyłożonej papierowymi papilotkami.

3. Muffinki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30-35 minut do zrumienienia. Sprawdzamy suchym patyczkiem czy są upieczone. Upieczone studzimy.

4. Podajemy, a ja smacznego życzę.


Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wyszło mi 12 sztuk muffinek.

Śmietankowa babka.

Witam Was cieplutko :)

Dzisiaj częstuję bardzo pysznym ciastem, bardzo prostym i szybkim w wykonaniu. Babka wychodzi niezwykle puszysta i śmietankowa w smaku. Polecam z filiżanką kawy lub herbaty. Idealna na podwieczorek lub dla niespodziewanych gości. Osobiście bardzo lubię takie ciasta, szybkie, bez dużego nakładu pracy i pyszne. Zachęcam do upieczenia i smacznego życzę :)

Potrzebujemy:

Na ciasto:
12,5 dag  masła lub margaryny
3 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki śmietany 12 %
1 cukier waniliowy

Dodatkowo:
cukier puder do posypania



Wykonanie pysznej śmietankowej babki:

1. Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, stopniowo wbijamy po jednym jajku, cały czas ucieramy. Następnie na przemian dodajemy śmietanę, mąkę tortową, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Ucieramy.

2. Ciasto przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy około 23 cm. Pieczemy około 45 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia. Ciasto sprawdzamy suchym patyczkiem czy jest upieczone.

3. Upieczone ciasto studzimy, kroimy i oprószamy cukrem pudrem. Podajemy i smacznego.


Rady: 
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Ciasto można upiec w foremce do babki lub keksówce.

Domowa szarlotka.

Witam Was cieplutko :)

Czy jest ktoś kto nie lubi domowej, jesiennej szarlotki, takiej pachnącej cynamonem i z dużą ilością jabłek. Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam to ciasto, co prawda piekłam je dopiero trzeci raz w tym sezonie i przymierzam się do kolejnego pieczenia, ale nic na to nie poradzę, że upieczona szarlotka znika bardzo szybciutko, najczęściej jeszcze ciepła. I zawsze piekę dużą blachę, a w tym roku wyjątkowo mamy smak na szarlotkę, ile bym nie upiekła tyle będzie zjedzone. A jak jest u Was, lubicie domową szarlotkę i jej zapach roznoszący się po całym domu? Napiszcie koniecznie :) Miłego dnia i smacznego życzę :)

Potrzebujemy:

Na ciasto:
3 szklanki mąki tortowej
1 szklanka cukru
25 dag masła lub margaryny
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18 %

Nadzienie:
2 kg jabłek ( najlepiej szara reneta )
cynamon mielony według uznania
około 4 łyżki cukru

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy
2 łyżki bułki tartej


Wykonanie pysznej szarlotki domowej:


1. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto, formujemy kulę i wkładamy do lodówki do schłodzenia na przynajmniej pół godziny.

2. Jabłka: Jabłka myjemy, osuszamy, obieramy i usuwamy gniazda nasienne, następnie ścieramy na tarce o dużych oczkach odciskając z nadmiaru soku.

3. Do pieczenia: Schłodzone ciasto dzielimy na dwie części. Pierwszą część wałkujemy na stolnicy lekko posypanej mąką pszenną i przekładamy do blaszki o wymiarach około 24 cm x 35 cm wyłożonej papierem do pieczenia, ciasto nakłuwamy widelcem i oprószamy bułką tartą, następnie wykładamy równomiernie jabłka, oprószamy je według uznania cynamonem i posypujemy cukrem. Wałkujemy drugą część ciasta i wykładamy na jabłka, nakłuwamy widelcem.

4. Pieczenie: Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 60 minut do zrumienienia. Studzimy.

5. Podanie: Gotowe ciasto kroimy i podajemy, a ja smacznego życzę.


Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Blaszka o wymiarach około 24 cm x 35 cm.
Najlepiej użyć twardych i kwaśnych jabłek, a nadmiar soku odcisnąć.
Ciasto można pokroić na około 30 kawałków.

Sernik z kokosowymi cukierkami.

Witam Was cieplutko :)

Dzisiaj częstuję pysznym sernikiem, który został upieczony na cieście z użyciem mąki krupczatki, bardzo lubię konsystencję i smak takiego ciasta. Jeśli jeszcze nie piekliście sernika na takim cieście to zachęcam do spróbowania. Natomiast do masy serowej dodałam cukierki w czekoladzie o kokosowym smaku, dzięki temu sernik wyszedł mi z lekką kokosową nutką i niezwykle pyszny. Sernik polecam na podwieczorek, poczęstunek dla gości i na każdy świąteczny stół. Zachęcam do upieczenia i smacznego życzę :)

Potrzebujemy:

Na ciasto:
2 szklanki mąki krupczatki
25 dag masła lub margaryny
2 łyżki kakao
2 jajka
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Na masę serową:
1 kg sera na sernik ( u mnie gotowy w wiadereczku )
5 jajek
15 dag masła lub margaryny
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
2 budynie waniliowe ( bez cukru i na pół litra mleka każdy )
35 dag czekoladowych cukierków o smaku kokosowym

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy
2 łyżki bułki tartej


Wykonanie pysznego sernika z kokosowymi cukierkami:


1. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto, formujemy kulę i wkładamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

2. Masa serowa: Masło lub margarynę ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, następnie stopniowo wbijamy po jednym jajku i ucieramy. Cukierki rozwijamy z papierków, wkładamy do woreczka i za pomocą wałka do ciasta miażdżymy. Do ucieranej masy dajemy cukierki i ucieramy, następnie wsypujemy budynie w proszku, dodajemy ser i dokładnie ucieramy.

3. Do pieczenia: Schłodzone ciasto wałkujemy na stolnicy oprószonej mąką pszenną i wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 24 cm x 35 cm. Ciasto nakłuwamy widelcem i oprószamy bułką tartą. Jeśli ciasto nie będzie chciało ładnie się wałkować można wylepić nim blaszkę. Następnie na ciasto równomiernie wykładamy masę serową.

4. Pieczenie: Sernik pieczemy w temperaturze 170 stopni przez około 70-80 minut do zrumienienia. Upieczony sernik studzimy. Ja studzę w piekarniku, następnie zimny przekładam do lodówki na kilka godzin do stężenia.

5. Podanie: Gotowy sernik kroimy i podajemy. Smacznego życzę.


Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Budynie na pół litra mleka każdy i bez cukru.
Sernik można pokroić na około 30 kawałków.
Blaszka o wymiarach około 24 cm x 35 cm.
Użyłam sernik gotowy w wiadereczku, inny sernik trzeba zmielić przynajmniej dwa razy.


Sernik podałam na talerzyku, który otrzymałam w ramach  współpracy od: GALERIA CUDA ŚWIATA .

Pasta z jajek, wędliny i sera mozzarella.

Witam Was cieplutko :)

Na śniadanie lub kolację polecam bardzo pyszną pastę jajeczną, taką do wykonania bardzo szybko, ja do swojej dodałam ulubioną wędlinę, dodam, że najlepiej użyć taką dobrą jakościowo i ser mozzarella oraz szczypiorek prosto z ogródka, tak, tak, jeszcze w ogródku mam dorodny szczypiorek. Do takiej pasty najlepiej podać świeżutkie i pachnące pieczywo. A jak jest u Was? Lubicie takie pasty? Robicie? Może spodoba się Wam mój przepis. Smacznego życzę :)

Potrzebujemy:
5 jajek
1 kulka sera mozzarella ( 125 g )
10 dag ulubionej wędliny ( najlepiej w kawałku )
szczypiorek według uznania
1 łyżeczka musztardy
około 4 łyżki majonezu
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku


Wykonanie pysznej pasty z jajek na kanapki:


1. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy ze skorupek i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Wędlinę również ścieramy na tarce o dużych oczkach.

2. Ser mozzarella dokładnie odsączamy z zalewy i kroimy w drobną kosteczkę. Szczypiorek płuczemy, dokładnie osuszamy i drobno siekamy.

 3. Następnie wszystkie składniki dokładnie mieszamy z majonezem i musztardą przyprawiając do smaku solą i pieprzem. Odstawimy do lodówki, żeby pasta się schłodziła, a składniki ,,przegryzły się''.

4. Pastę podajemy ze świeżutkim chlebem.

5. Smacznego.


Kilka słów o desce, którą używam w swojej kuchni:

Do przygotowania pasty jajecznej użyłam deski do krojenia z ruchomą krawędzią, którą otrzymałam w ramach współpracy. Deski używałam nie tylko do krojenia, ale również doskonale ścierało mi się na niej jajka i wędlinę, a następnie zsuwałam je sobie do miseczki w której przygotowywałam pastę. Pastę przygotowywałam na ustawieniu CLASSIC czyli na płaskiej powierzchni. Dzięki tak dużej powierzchni deski moja praca przebiegała szybko i przede wszystkim czysto. Sama przyjemność z gotowania, gdy ma się w kuchni taką deskę. Polecam. Koniecznie zerknijcie na stronę: FORTBOARD .

Muffinki z płatków owsianych z orzechami i bananami.

 Witam cieplutko :)

Dzisiaj częstuję pysznymi muffinkami, upieczonymi tak na podwieczorek, ale takie muffinki z powodzeniem mogą być na drugie śniadanie, można zabrać je ze sobą do pracy lub szkoły. Dodam, że do ich wykonania nie potrzebujemy miksera, przygotujemy je w 10 minut plus pieczenie, trzeba uważać, żeby ich za mocno nie spiec, bo będą gorzkie. I dodam, że gdy dobrze wystygną to idealnie odchodzą z papilotek. Te muffinki nie dość, że są pyszne to są wykonane bez cukru i bez mąki. Samo zdrowie. Upieczcie koniecznie, a ja smacznego Wam życzę :)

Potrzebujemy:
2 jajka
4 łyżki miodu prawdziwego
2 banany
pół szklanki orzechów włoskich
2 szklanki płatków owsianych
1 łyżeczka kakao
2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropli soku z cytryny


Wykonanie pysznych muffinek:


1. Jajka wbijamy do miski, dodajemy miód i roztrzepujemy ,,rózgą'' lub widelcem, następnie dodajemy kakao, cynamon i proszek, wsypujemy płatki owsiane i dokładnie mieszamy.

2. Orzechy drobno siekamy. Banany obieramy i kroimy w kostkę.

3. Orzechy i banany przekładamy do masy na muffinki, dodajemy kilka kropli soku z cytryny i całość dokładnie mieszamy.


4. Masę przekładamy do formy do pieczenia muffinek wyłożonej papierowymi papilotkami.

5. Pieczemy około 30 minut do zrumienienia w temperaturze 180 stopni.

6. Upieczone studzimy i podajmy. Smacznego życzę.


Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi 12 sztuk muffinek.


Kilka słów o testowanej desce z ruchomą krawędzią:

Do pokrojenia orzechów i bananów użyłam deski, którą otrzymałam w ramach współpracy, pisałam o tym TUTAJ . Kroiłam na ustawieniu CLASSIC czyli desce o płaskiej powierzchni, bardzo wygodnie kroi mi się na takim ustawieniu, nic mi nie spada na stół, dzięki temu mam czyste stanowisko pracy. Następnie pokrojone składniki zsuwam szerokim nożem do miski. Deskę bardzo polecam, a jeśli chcecie mieć ją w swojej kuchni zerknijcie na stronę: FORTBOARD . Zachęcam :)

Ciasto ze śliwkami i cynamonem.

Witam bardzo cieplutko :)

Uwielbiam wszystkie ciasta ze śliwkami, czy to ucierane, czy to kruche, wszystkie są pyszne. Dzisiaj mam dla Was przepis na ciasto kakaowe z dużą ilością śliwek i cynamonu, jest to najlepsze połączenie. To ciasto jest proste w wykonaniu i zawsze się udaje, wykonamy je w 15 minut plus pieczenie. Dodam, że śliwki jeszcze są do kupienia, więc zdążycie je upiec. Zachęcam i smacznego życzę :)

Potrzebujemy:

Na ciasto:
4 jajka
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
pół szklanki oleju
2 szklanki mąki tortowej
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
2 płaskie łyżki ciemnego kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kopiasta łyżeczka mielonego cynamonu

Dodatkowo:
cynamon mielony według uznania
około 50 dag śliwek węgierek


Wykonanie pysznego ciasta ze śliwkami i cynamonem:


1. Jajka wbijamy do miski, wsypujemy oba cukry i miksujemy na puszystą masę, następnie wlewamy olej i miksujemy kilka minut.

2. Następnie do masy jajecznej wsypujemy obie mąki, proszek do pieczenia, kakao i cynamon, miksujemy do dokładnego połączenia się składników. Ciasto wykładamy do blaszki o wymiarach około 21 cm x 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

3. Na ciasto wykładamy wcześniej umyte, osuszone i wypestkowane śliwki rozcięciem do góry, posypujemy cynamonem.

4. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut, sprawdzamy suchym patyczkiem czy jest upieczone. Upieczone ciasto studzimy, kroimy i podajemy.

5. Smacznego życzę.


Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Blaszka o wymiarach około 21 cm x 25 cm.
Ciasto można pokroić na około 16 kawałków.