Fasolka w mleczku kokosowym z suszonymi pomidorami i szpinakiem

 Fasolka w mleczku kokosowym z suszonymi pomidorami i szpinakiem 💚

To danie jest pyszne i sycące, takie kremowe. Można podać z dowolnymi dodatkami, np. z pieczywem. Ja podałam z kaszą kuskus. Polecam zróbcie i dajcie znać czy smakowało. Wystarczy tylko pół godzinki.

 

Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam do oglądania.

 

 

Potrzebujemy:

1 średnia cebula

2 duże ząbki czosnku

2 łyżki oleju

dowolne przyprawy, u mnie: papryka słodka mielona, pieprz czarny mielony, sól, zioła prowansalskie, suszone pomidory, czosnek granulowany i sól,

1-2 łyżki koncentratu pomidorowego 

suszone pomidory w oliwie według uznania ( użyłam takich w paskach )

400 g fasolki białej z puszki 

pół puszki mleczka kokosowego, moje było bardzo gęste, tak około 200 ml

szpinak świeży według uznania 

natka pietruszki według uznania ( koniecznie świeża )

Wykonanie:

1. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę. Dusimy na oleju do miękkości, staramy się nie rumienić.

2. Następnie dodajemy przyprawy, koncentrat pomidorowy i suszone pomidory. Dusimy chwilę do połączenia się składników cały czas mieszając.

3. Dodajemy fasolkę wcześniej odsączamy z zalewy i przelewamy zimną wodą, oraz mleczko kokosowe. Ponownie dusimy do połączenia się składników. Ewentualnie jeszcze przyprawiamy do smaku.

4. Wrzucamy umyty i odsączony z wody szpinak, jeszcze chwilę dusimy.

5. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki, mieszamy i podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Oczywiście niektóre składniki można dodać w ilości dowolnej tak jak lubimy. Mniej lub więcej.

 

Bułeczki z serka wiejskiego z siemieniem lnianym z Air Fryera

 Bułeczki z serka wiejskiego z siemieniem lnianymi z Air Fryera.

Niezwykle pyszne bułeczki upieczone w Air Fryerze. Puszyste i mięciutkie w środku, a z wierzchu bardzo chrupiące. Z tej receptury wychodzi 4 sztuki. Polecam.

Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam.

 

 

 

Potrzebujemy:

200 gramów serka wiejskiego 

1 jajko

1 łyżka oleju 

220 gramów mąki tortowej 

pół małej łyżeczki sody oczyszczonej 

na czubek łyżeczki soli

2 łyżki siemienia lnianego 

Wykonanie:

1. Serek wiejski i jajko przekładamy do miski, dodajemy olej i blendujemy.

2. Do mąki dodajemy sodę i przesiewany razem do mokrych składników.

3. Na koniec wsypujemy sól i siemię lniane. 

4. Mieszamy dokładnie łyżką do połączenia się składników, a następnie wyrabiamy ręką. Przekładamy na stolnicę lekko oprószoną mąka i zagniatamy. Ciasto może być lekko kleiste.

5. Dzielimy na 4 części. Formujemy okrągłe bułeczki i spłaszczamy.

6. Układamy na papierze do pieczenia.

7. Wkładamy do nagrzanego Air Fryera. Ja nagrzewam 3 minuty.

8. Ustawiamy temperaturę 180 stopni i 16 minut. Pieczemy. Ja w połowie czasu obróciłam bułeczki na drugą stronę.

9. Upieczone studzimy na metalowej kartce. Podajemy. Smacznego życzę.

 

 

Sałatka z buraczków, jajek i czerwonej fasoli

 Sałatka z buraczków, jajek i czerwonej fasoli

Bardzo prosta i szybka w wykonaniu sałatka. Bardzo pyszna. Do pieczywa i wędliny. Zróbcie i dajcie znać czy smakowała.

Poniżej filmik z wykonania. Zapraszam. 

Potrzebujemy:

1 słoik buraczków marynowanych tartych ( 400 gramów )

5 jajek ugotowanych na twardo

pół puszki kukurydzy ( 200 gramów )

1 puszka czerwonej fasolki 

1 jabłko 

2-3 ogórki konserwowe 

pół średniej cebuli 

1 puszka groszku zielonego 

sól do smaku 

pieprz czarny mielony do smaku 

kilka łyżek majonezu 

 

Wykonanie pysznej sałatki:

1. Jajka, ogórki,obraną cebulę i obrane jabłko kroimy w małą kosteczkę. Ogórki trochę odsączamy z nadmiaru wody.

2. Kukurydzę, groszek i fasolkę odsączamy z zalewy, przy czym fasolkę przepłukać należy zimną wodą. Tak samo odsączamy buraczki.

3. Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy przyprawy według uznania i majonez, następnie dokładnie mieszamy.

4. Sałatkę odstawiamy do lodówki do schłodzenia się i żeby składniki,, przegryzły się,,. Po tym czasie podajemy. Smacznego życzę.

Można składniki dodać według uznania, mniej lub więcej, tak jak lubimy.

 

 

Pierogi z grochem, cebulką i boczkiem

Pierogi z grochem, cebulką i boczkiem

Pyszne. Zróbcie koniecznie. Receptura na około 50 sztuk 🧡

 

Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam.

 

 

Potrzebujemy:

Na farsz:

1 szklanka grochu łuskanego połówki 

2 duże cebule 

około 200 g boczku wędzonego gotowanego

2-3 łyżki masła 

1-2 łyżki oleju 

sól do smaku 

pieprz czarny mielony do smaku 

koperek suszony według uznania 

natka pietruszki suszona według uznania 

lubczyk suszony według uznania 

około 1 łyżeczka majeranku suszonego 

Na ciasto:

około 450 gramów przesianej mąki tortowej 

1 mała łyżeczka soli 

2 łyżki oleju 

1 jajko

około 1 szklanka ciepłej wody

Dodatkowo:

olej i sól do gotowania pierogów 

mąka do posypania stolnicy 

 

Wykonanie:

 

1. Groch zalewamy na noc zimną wodą, następnie odcedzamy, płuczemy, dajemy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Ugotowany odcedzamy i studzimy. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę, smażymy do miękkości i zrumienienia na maśle. Boczek kroimy w drobną kosteczkę i smażymy na oleju do chrupkości.

Groch blendujemy, dodajemy połowę boczku i cebuli oraz przyprawy, mieszamy. Ja blenduje taki lekko ciepły.

2. Do mąki wsypujemy sól, dodajemy olej i jajko, mieszamy, następnie stopniowo wlewamy ciepłą wodą i zagniatamy ciasto. Ilość wody zależy od wilgotności mąki, więc wlewamy ją stopniowo. Ciasto wyrabiamy na stolnicy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około pół godziny żeby odpoczęło.

3. Ciasto wałkujemy na stolnicy lekko oprószonej mąka, wykrawamy krążki, nakładamy farsz i zlepiamy formując pierogi.

4. Pierogi gotujemy w osolonej wodzie z olejem, około 3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię na małym ogniu. Ugotowane wyjmujemy łyżką cedzakową.

5. Podajemy z pozostałą cebulką i boczkiem. Smacznego życzę.