Babeczki z różowym kremem i galaretką

Polecam Wam takie pyszne babeczki z różowym kremem na bazie mleka skondensowanego i z różową galaretką. Myślę, że ucieszą i małych łasuchów i tych dużych. Prawda, że wyglądają uroczo?

 

Potrzebujemy:

Na ciasto:

1szklanka mąki tortowej

10 dag masła lub margaryny

1\4 szklanki cukru pudru

1 żółtko

 

Na krem:

 10 dag masła 82 %

6 dag mleka skondensowanego słodzonego

2 łyżki cukru pudru

sok z cytryny według uznania

różowy barwnik spożywczy 

 

 Dodatkowo:

mąka pszenna do posypania stolnicy

1 różowa galaretka ( malinowa )

250 ml gorącej wody

kwiaty do dekoracji

 

 

Wykonanie pysznych babeczek:

 

  1. Babeczki: Z podanych składników zagniatamy ciasto, formujemy kulę i chłodzimy w lodówce. Następnie ciasto wałkujemy na stolnicy oprószonej mąką i wylepiamy nim foremki na babeczki. Spód nakłuwamy widelcem.

2. Pieczenie: Tak przygotowane babeczki pieczemy w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się przez około 15-20 minut. Czas pieczenia może być dłużysz lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika. Upieczone dokładnie studzimy.

3. Galaretka: Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy, zimną wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia. Stężoną kroimy w małą kosteczkę.

4. Krem: Miękkie masło ucieramy na puszystość z cukrem pudrem, następnie stopniowo dodajemy mleko skondensowane i ucieramy do dokładnego połączenia się składników. Na koniec dodajemy barwnik spożywczy i sok z cytryny według uznania. Krem przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką.

5. Dekoracja: Kruche tartaletki dekorujemy dowolnie kremem, galaretką i kwiatami. Podajemy. Smacznego życzę.

 

 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Czas pieczenia może być dłużysz lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika.

Mąkę zawsze przesiewam.

Masło i mleko skondensowane do kremu powinno mieć taką samą temperaturę.

Używam barwników w proszku, które rozpuszczam w niewielkiej ilości zimnej wody. 

Kruchy torcik serduszko z kremem Milky Way

 Taki torcik polecam na różne okazje. Pyszny i uroczy. Łatwy w wykonaniu, więc uda się każdemu. Na podwieczorek, urodziny czy nawet na prezent. Kruche blaty przełożyłam kremem na bazie mleka w proszku i dżemu truskawkowego. Bardzo polecam.

 

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

2 szklanki mąki tortowej

20 dag masła lub margaryny

pół szklanki cukru pudru

2 żółtka

 

Na krem:

 60 g mleka 3,2 %

60 g cukru

80 g mleka w proszku

200 g masła 82 % 

fioletowy barwnik spożywczy

Dodatkowo:

mąka do podsypania stolicy

dowolne słodycze do dekoracji ( u mnie: makaroniki, ciasteczka, bezy, draże, cukrowe jajka, cukrowe serduszka )

jadalne kwiaty do dekoracji ( u mnie: bratki i stokrotki )

słoiczek dżemu truskawkowego ( u mnie 100 % owoców ) 

 

Wykonanie kruchego torciku:

 

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto, formujemy kulę i chłodzimy w lodówce około 30 minut. Następnie ciasto dzielimy na trzy części, każdą część wałkujemy na stolnicy lekko oprószonej mąką pszenną i za pomocą szablonu wycinamy blaty w kształcie serca. Układamy ja na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się przez około 10-15 minut. Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika. Upieczone blaty studzimy. Blaty nie mogą być z byt cienkie ponieważ się połamią. Z pozostałego ciasta można upiec dowolne ciasteczka, które posłużą nam do dekoracji.

2. Mleko z cukrem przekładamy do garnka i podgrzewamy aż cukier się rozpuści. Studzimy. Mleko w proszku przesiewamy. Masło ucieramy na puszystą masę, najlepiej użyć bardzo miękkiego masła, ubije nam się wtedy do białości. Do zimnego mleka z cukrem wsypujemy mleko w proszku i energicznie mieszamy, masa szybko tężeje. Następnie do utartego masła dodajemy stopniowo masę z mleka w proszku i dokładnie ucieramy. 3-4 łyżki kremu pozostawiamy jasne, a pozostały krem barwimy na fioletowo. Kremy przekładamy do rękawów cukierniczych  z ozdobnymi tylkami.

3. Na dwa kruche blaty wyciskamy w koło rozetki z fioletowego kremu, środek smarujemy dżemem, jeden blat kładziemy na drugim. Następnie przykładamy trzecim blatem, który dekorujemy kremem jasnym, fioletowym, słodyczami i kwiatami.

 

4. Torcik wstawiamy do lodówki do stężenia kremów. Gotowy torcik kroimy i podajemy. Torcik najlepiej się kroi gdy kruche blaty trochę zmiękną od kremu i dżemu. Kroiłam nożem zanurzonym w gorącej wodzie. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Czas pieczenia może być dłużysz lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika. 

Z tej receptury wychodzi 7 sztuk tartaletek o średnicy około 9 cm.

Mąkę zawsze przesiewam.

Masło i mleko skondensowane do kremu powinno mieć taką samą temperaturę.

Używam barwników w proszku, które rozpuszczam w niewielkiej ilości zimnej wody. 

Torcik najlepiej się kroi gdy kruche blaty trochę zmiękną od kremu i dżemu. 

Kroiłam nożem zanurzonym w gorącej wodzie.

 

 

Śniadaniowe rogaliki i Dzień Mamy z Kupiec

 Wkrótce najpiękniejsze i najmilsze święto, a mianowicie jest to Dzień Mamy. Polecam dla swoich mam przygotować pyszne śniadanie, bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Polecam podać z kubkiem ulubionej kawy, oraz waflami ryżowymi w mlecznej czekoladzie z kosteczką o smaku pomarańczowym od marki KUPIEC, której jestem ambasadorką. Wafle do kupienia tylko w sieci sklepów Dino. I nie zapomnijcie o kwiatach do takiego śniadania. Śniadanie można oczywiście podać w ogrodzie. Pysznych inspiracji.

 

Potrzebujemy:

1 opakowanie ciasta francuskiego

1 żółtko

serek śmietankowy

2 łyżki śmietany 18 %

kilka rzodkiewek

garść rozszponki

sól do smaku

kilka plasterków dobrej jakościowo wędliny

 

 

 

Wykonanie pysznych śniadaniowych rogalików:

 

 

1. Ciasto francuskie kroimy w trójkąty, zwijamy rogaliki, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy żółtkiem i pieczemy do ładnego zrumienienia się w temperaturze 200-220 stopni przez około 15-20 minut. Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika. Upieczone dokładnie studzimy, najlepiej na metalowej kratce. Następnie przekrawamy wzdłuż.

2. Cześć rzodkiewek kroimy w kostkę, a część w plasterki. Serek mieszamy ze śmietaną, rzodkiewkami pokrojonymi w kostkę i ewentualnie solimy.

3. Na przekrojone rogaliki nakładamy serek, rzodkiewki w plasterkach, roszponkę, wędlinę i przykładamy drugą częścią rogalika lekko posmarowaną serkiem, tak żeby się przykleiła do składników.

4. Podajemy. Smacznego życzę.

 

#zdrowaradośćżycia #kupiec #poranaziarno #ambasadorkupiec

Pasta z czerwonej fasoli

 Pyszna i prosta w wykonaniu pasta. Bardzo tania, bo tylko kilka składników. Do wykonania dosłownie w 5 minut. Pysznie smakuje po schłodzeniu. Idealna ze świeżym chrupiącym pieczywem. Jak lubicie czerwoną fasolę to zróbcie taką.  I oczywiście dajcie znać czy smakowała.

 

 

Potrzebujemy:

1 puszka czerwonej fasoli

majonez według uznania ( dałam około 3 łyżek )

ketchup pikantny według uznania ( dałam 1 łyżkę ) 

świeża natka pietruszki według uznania

szczypiorek według uznania

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

 

 

 

Wykonanie pysznej pasty:

 

 

1. Fasolkę odcedzamy i płuczemy w zimnej wodzie, dokładnie odsączamy. Umyty i osuszony szczypiorek i koperek drobno siekamy.

2. Fasolkę przekładamy do miski, rozgniatamy widelcem, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. Następnie przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

3. Przed podaniem chłodzimy w lodówce. Podajemy. Smacznego życzę.

Ciasteczka z bratkami i kremem Milky Way

Pyszne i urocze ciasteczka z bratkami i kremem z mleka w proszku. Wyglądają pięknie i doskonale smakują. Na różne okazje, urodziny, przyjęcie w ogrodzie czy podwieczorek. Uwielbiam wypiekać takie słodkości. Upieczcie takie ciasteczka i koniecznie dajcie znać czy smakowały. Słodkich inspiracji.

 

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

1 szklanka mąki tortowej

10 dag masła lub margaryny

1/4 szklanki cukru pudru

1 żółtko

 

Na krem:

 30 g mleka 3,2 %

30 g cukru

40 g mleka w proszku

100 g masła 82 % 

Dodatkowo:

mąka do podsypania stolicy

bratki ( świeże kwiaty, najlepiej te drobne )

 

 

 

Wykonanie pysznych ciasteczek z bratkami:

 

1. Ciasteczka: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Formujemy kulę i chłodzimy w lodówce około 30 minut. Po tym czasie ciasto wałkujemy na stolnicy lekko posypanej mąką pszenną, na cieście układamy umyte i osuszone bratki, wałkujemy je tak żeby lekko wcisnęły się w ciasto. Następnie wykrawamy okrągłe ciasteczka. Połowę ciastek robimy z kwiatami, a połowę bez, następnie układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia i pieczemy około 15-20 minut do zrumienienia w temperaturze 180 stopni. Uważamy podczas pieczenia, żeby za mocno się nie spiekły. Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika. Upieczone ciasteczka dokładnie studzimy.

2. Krem: Mleko z cukrem przekładamy do garnka i podgrzewamy aż cukier się rozpuści. Studzimy. Mleko w proszku przesiewamy. Masło ucieramy na puszystą masę, najlepiej użyć bardzo miękkiego masła, ubije nam się wtedy do białości. Do zimnego mleka z cukrem wsypujemy mleko w proszku i energicznie mieszamy, masa szybko tężeje. Następnie do utartego masła dodajemy stopniowo masę z mleka w proszku i dokładnie ucieramy. Krem przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką.

3. Składanie ciasteczek: Na ciasteczka bez kwiatów wyciskamy krem, a następnie przykładamy ciasteczkiem z kwiatkiem. Tak wykonane ciasteczka podajemy. Smacznego życzę.

 

 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Najlepiej użyć drobnych bratków.

Uważamy żeby za mocno nie przypiec ciasteczek. 

Migawki kwietnia

Kolejne już migawki miesiąca na moim blogu. Tym razem kwietnia. Trochę skromne. Głównie książki i jedzenie, ale liczę, że z każdym kolejnym miesiącem będzie lepiej i będzie się więcej u mnie działo. Czekam na taką prawdziwą wiosnę z utęsknieniem. Czekam na wycieczki, na kawę w ogrodzie i dużo słońca i ciepła. Zapraszam do lektury.

 

 

 

 W tym miesiącu był Światowy Dzień Książki. Ja oczywiście świętuję codziennie.

Pięknie podana kawa smakuje doskonale.

 

 

 Sporo czytałam. Aż pięć książek przeczytałam w tym miesiącu. Dodałam je od tych które najbardziej mi się spodobały. Wszystkie książki pochodzą z mojej biblioteczki. Kocham książki.

 W tym miesiącu na blogu pojawiło się mnóstwo pysznych receptur. Jak to u mnie kolorowo i pomysłowo, ale kocham to.

 

Kupiłam kilka książek. Moja biblioteczka bardzo się powiększa. To już chyba nałóg.

 

 

W tym miesiącu wypiekłam takie słodkości na urodziny. Różowe dla dziewczynki, a niebieskie dla chłopca.

 

Spacer. Był to pierwszy dzień kwietnia i drugi dzień świąt. Przyroda pięknie budziła się po zimie do życia.

 

 

Zapraszam do migawek maja.